Capri - wyspa włoskiej kuchni.

Witamy w naszych włoskich progach!

Włochy nas w sobie bezgranicznie rozkochały.

Weseli, głośni, rodzinni i pełni energii ludzie. Idealna pogoda, z którą każdy się świetnie czuje! Urocza architektura i zapierające dech w piersiach widoki. I kuchnia! Jej różnorodność, jest nieperfekcyjnie perfekcyjna! Syta, a zdrowa! Jeśli dodamy do tego kieliszek wina - mamy idealne miejsce do życia.

Tak to się zaczęło...

Wracaliśmy do Italii wiele razy z tęsknoty za włoskim stylem bycia, aż pewnego dnia postanowiliśmy, że otworzymy Restaurację - taką włoską, prawdziwą, pachnącą, rodzinną, ale tu - w Polsce!

Chyba nam się to udało, bo od 1996 roku odwiedzają nas stali klienci, a teraz, kiedy przenieśliśmy się z warszawskiej Promenady do uroczego pałacyku w Międzylesiu, gości nam stale przybywa. Jesteśmy szczęśliwi, że nasza rodzina się powiększa, ale jednocześnie dbamy o relacje, bo przecież o rodzinę należy się troszczyć - a przede wszystkim dobrze nakarmić.

Włoskim wirtuozem naszego menu jest Szef Nello Esposito. Rozmawia z gośćmi, a czasem i z jedzeniem, często lepiej wie od nas samych, na co mamy ochotę. Po prostu przychodzi, pije kawę, gotuje, piję kawę, rozmawia z gośćmi, piecze, pije kawę, kroi, sieka i ugniata - łączy smaki, a na deser - pije kawę. Jednym słowem ma pełne ręce włoskiej roboty!

Nello pochodzi z Neapolu, a wychował się pod skrzydłami mamy restauratorki. To od niej przejął sekretne, lokalne włoskie przepisy; to ona nauczyła go dbałości o jakość i różnorodność. Lata praktyki i tysiące rozmów z gośćmi pozwoliły stworzyć mieszankę, która charakteryzuje naszą restaurację. Mistrzem pizzy jest Federico! Ach, co ten kucharz potrafi stworzyć z ciasta i składników. Obaj panowie uwielbiają dla siebie gotować.

Talent to nie wszystko. Potrzeba składników! A to też nie taka oczywista sprawa, bo składnik, składnikowi nie równy! Mamy włoską mąkę, włoskie karczochy i oliwę, włoską szynkę i wiele, wiele innych. A to, co możemy kupić w Polsce, dostarczają nam lokalni rolnicy. Wszystko musi być idealnie świeże, soczyste i sprawdzone. Tylko perfekcyjny dobór składników pozwoli nam na satysfakcję kulinarną

Trochę już o nas wiecie, mamy nadzieję, że zajrzycie do nas z rodziną lub przyjaciółmi. Zadbamy o każdego. Dla miłośników mięs mamy kaczkę, steki, jagnięcinę, dla wegetarian pyszne zupy, sałaty i dania rybne. Pizza i pasta - to się rozumie! Owoce morza w każdej postaci. Nie wspomnieliśmy o delicjach? Ach - koniecznie musicie spróbować naszej bezy i tiramisu. Do tej pory nie wiemy, który deser jest lepszy!

Co więcej? Lubimy dzieci. Najmłodszych ugościmy pysznymi i zdrowymi smakołykami, a po jedzeniu zaprosimy do zabawy w kąciku dla dzieci.

Bardzo lubimy też dorosłych, którzy mogą zorganizować u nas imprezę okolicznościową. Przyjdź do nas na kawę, porozmawiamy i wspólnie ustalimy menu. Chętnie pomożemy też z organizacją. Jesteśmy dla Ciebie.

Buon appetito!